文 | 酒管財(cái)經(jīng)
在河南，開封正在取代洛陽，成為表現(xiàn)最為強(qiáng)勁的酒旅城市。
783萬游客、54.8億旅游收入、36%的訂單增速——一連串亮眼數(shù)字，讓這座八朝古城在國(guó)慶成為河南文旅市場(chǎng)的大贏家。
開封熱并非偶然。
從去年河南春晚的文化出圈，到萬歲山“王婆說媒”的持續(xù)走紅，再到“大學(xué)生夜騎開封”的社交狂歡，這座八朝古都在過去兩年里，穩(wěn)居新晉頂流旅游城市之列。
《酒管財(cái)經(jīng)》觀察到，持續(xù)涌入的客流，為開封酒店市場(chǎng)帶來了前所未有的機(jī)遇。
然而，在資本狂奔、供給激增等一系列繁榮的表象之下，開封酒店市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局也在被悄然重塑。
悄然間，開封住宿業(yè)已經(jīng)站在了發(fā)展的十字路口，我們不禁要問：開封酒店市場(chǎng)究竟發(fā)展成了何種模樣？未來又將往哪走？
《酒管財(cái)經(jīng)》聚焦開封酒店市場(chǎng)，想要找到一些答案。
01 狂飆的開封酒店市場(chǎng)數(shù)據(jù)盛宴
開封文旅的熱度，已從景區(qū)的“流量狂歡”，實(shí)實(shí)在在地滲透至住宿產(chǎn)業(yè)。
就拿今年暑期和國(guó)慶的數(shù)據(jù)來看：
攜程《2025年暑期出游市場(chǎng)報(bào)告》顯示：暑期開封酒店訂單同比激增66%，高星酒店連住2晚以上訂單占比提升19%。
木鳥民宿《2025國(guó)慶中秋民宿消費(fèi)報(bào)告》顯示：國(guó)慶河南開封民宿訂單增速達(dá)到269%；
抖音生活服務(wù)《2025國(guó)慶假期消費(fèi)數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示：國(guó)慶開封住宿團(tuán)購(gòu)訂單同比增長(zhǎng)157%。
搜狐旅游觀察：開封這樣的三、四線旅游城市酒店價(jià)格，出現(xiàn)了5至40倍的大幅上漲。
需求激增直接推動(dòng)了開封住宿業(yè)的瘋狂擴(kuò)張。
酒店迅猛擴(kuò)容：
數(shù)據(jù)顯示，2024年全年開封新增客房約4526套，2025年上半年再增2347套。
在一年半的時(shí)間內(nèi)，全市酒店總客房量擴(kuò)容超30%，總量逼近28000套。對(duì)于一座三、四線規(guī)模的城市而言，這一速度堪稱驚人。
民宿市場(chǎng)則呈現(xiàn)“野蠻生長(zhǎng)”態(tài)勢(shì)：
官方數(shù)據(jù)顯示，開封民宿已達(dá)2100多家，加之未完全統(tǒng)計(jì)的個(gè)體，總量近3000家。
其中，核心景區(qū)所在的龍亭區(qū)，民宿數(shù)量從2023年的約300家，在不到兩年時(shí)間內(nèi)飆升至超2000家，增速令人咋舌。
用本地人的話說：“仿佛一夜之間，景區(qū)周圍又新開了幾家全季，小區(qū)里布滿了民宿?！?/p>
然而，在酒店和民宿供給野蠻生長(zhǎng)的背后，開封住宿市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)性問題逐步顯現(xiàn)。
02 紅海隱憂，開封住宿業(yè)繁榮背后的3大問題
1.供給過剩與有效供給不足并存
今年暑期的高入住率（8月整體超70%，中高檔酒店超90%），點(diǎn)燃了開封住宿業(yè)的投資熱潮，眾多投資者為了搶占國(guó)慶檔期匆忙開業(yè)。
酒店之家數(shù)據(jù)顯示，僅在9月份，開封新開業(yè)酒店民宿數(shù)量就多達(dá)75家，。其中，經(jīng)濟(jì)型酒店占比達(dá)92%。
不少新酒店、民宿裝修倉促、缺乏特色設(shè)計(jì)，尤其是大量由民房簡(jiǎn)單改造的民宿，扎堆在熱門景區(qū)周邊，嚴(yán)重同質(zhì)化，終將陷入“價(jià)格戰(zhàn)－利潤(rùn)壓縮－服務(wù)下降”的惡性循環(huán)。
反觀需求端，來自一線城市的游客對(duì)“沉浸式體驗(yàn)”的需求持續(xù)升級(jí)，傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化住宿難以滿足個(gè)性化訴求。
根據(jù)酒店之家的數(shù)據(jù)，目前開封2091家酒店中，經(jīng)濟(jì)型酒店達(dá)1892家，而中高端酒店僅199家。
現(xiàn)在的開封酒店市場(chǎng)，一邊是經(jīng)濟(jì)型酒店供給過剩，一邊是品質(zhì)住宿的一房難求，游客抱怨找不到想住的酒店。
這種結(jié)構(gòu)性悖論直接體現(xiàn)在今年國(guó)慶，開封酒店平均入住率降至約60%，雖同比提升30%～40%，但較暑期峰值已明顯下滑。
2.價(jià)格信號(hào)與用戶體驗(yàn)嚴(yán)重背離
從消費(fèi)端來看，消費(fèi)者住酒店追求的是一種融入當(dāng)?shù)匚幕纳铙w驗(yàn)。
而現(xiàn)實(shí)是，大量非專業(yè)房東和短期資本涌入開封住宿市場(chǎng)，許多新增住宿供給仍停留在“多年前的縣城小旅館”水平，缺乏成熟的運(yùn)營(yíng)管理體系和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
在旅游旺季，人手不足更是放大了服務(wù)短板。游客支付了高價(jià)，卻難獲得相匹配的住宿體驗(yàn)。
開封酒店市場(chǎng)正在呈現(xiàn)價(jià)格信號(hào)與真實(shí)價(jià)值的嚴(yán)重背離的現(xiàn)象。
各大社交平臺(tái)上“價(jià)格虛高”“衛(wèi)生堪憂”“服務(wù)拉垮”的吐槽不絕于耳。
這類事件的發(fā)生，會(huì)像多米諾骨牌一樣引發(fā)連鎖反應(yīng)：游客對(duì)開封的旅游體驗(yàn)產(chǎn)生質(zhì)疑，社交媒體上的負(fù)面?zhèn)鞑?huì)放大焦慮，進(jìn)而影響潛在游客的選擇。
長(zhǎng)此以往，整個(gè)行業(yè)的信譽(yù)和健康發(fā)展都將受到嚴(yán)重傷害。
3.旺季傷客，淡季傷身的惡性循環(huán)
開封旅游的季節(jié)性特征顯著，酒店價(jià)格呈現(xiàn)過山車式波動(dòng)。
通過酒店之家近一年的開封酒店平均房?jī)r(jià)走勢(shì)圖可以很明顯地看出來：在春節(jié)、國(guó)慶、暑假等節(jié)假日，開封酒店價(jià)格翻倍，游客爆滿，而一旦進(jìn)入淡季（如11月菊展結(jié)束后），房?jī)r(jià)大幅下滑，入住率驟降。
為了在短暫的旺季彌補(bǔ)全年收入，部分酒店民宿采取“旺季惡意漲價(jià)”的策略；
今年，萬歲山景區(qū)周邊酒店國(guó)慶價(jià)格漲至千元便曾登上熱搜！
旺季，需求集中爆發(fā)暴露運(yùn)營(yíng)短板：人手不足放大服務(wù)缺陷，設(shè)施高負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)難以及時(shí)維護(hù)，游客支付高價(jià)卻難獲匹配體驗(yàn)。
淡季，市場(chǎng)遇冷考驗(yàn)生存能力：房?jī)r(jià)大幅下滑，入住率驟降，而租金、人工、維護(hù)等剛性成本不減，經(jīng)營(yíng)壓力巨大。
淡旺季的劇烈切換使酒店陷入“旺季傷客，淡季傷身”的惡性循環(huán)，短期收益難以覆蓋全年成本，投資回報(bào)存在較大不確定性。缺乏持續(xù)健康發(fā)展的韌性。
事實(shí)上這個(gè)國(guó)慶，雖然有陰雨天氣的影響，但在開封客流依然暴增的前提下，已經(jīng)有不少酒店、民宿出現(xiàn)入住率不升反降的情況，這充分說明：節(jié)假日經(jīng)濟(jì)不是一錘子買賣，透支信譽(yù)的短期暴利難以維系。
03 開封酒店業(yè)未來的一些猜想
從數(shù)據(jù)看，開封酒店市場(chǎng)遠(yuǎn)未全面過熱，但局部過剩和同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)已是不爭(zhēng)的事實(shí)。
開封住宿市場(chǎng)面臨“兩頭不靠”的困境：傳統(tǒng)的快捷賓館和大量非標(biāo)民宿，不管是硬件還是服務(wù)，都已難以滿足游客對(duì)高品質(zhì)住宿的需求；而真正具有特色、服務(wù)到位的精品住宿產(chǎn)品又相對(duì)稀缺。
未來，開封住宿市場(chǎng)將趨向理性與分化，以下幾方面或是破局關(guān)鍵。
趨勢(shì)一：中高端酒店有更大的發(fā)展空間。
客源分析顯示，開封高度集中于“高鐵3小時(shí)朋友圈”，北京、上海、蘇州、武漢、西安五城貢獻(xiàn)主要客流。
這部分客群對(duì)品質(zhì)和體驗(yàn)更為敏感，這反映在酒店產(chǎn)品上的表現(xiàn)可能是，兼具品質(zhì)和投資性價(jià)比的中高端酒店仍然有很大的市場(chǎng)發(fā)展空間。
鉑爾曼、雅高等高端酒店相繼落戶，亞朵、全季、錦江旗下等中端品牌加速布局，也側(cè)面說明資本市場(chǎng)對(duì)開封從“觀光地”向“度假地”轉(zhuǎn)型投下信心票。
趨勢(shì)二：連鎖化成為存量改造主流。
開封的景點(diǎn)非常集中，游客來了基本集中在龍亭區(qū)和鼓樓區(qū)。
開封最火熱的兩大景區(qū)——萬歲山、清明上河園，都在龍亭區(qū)，它們附近的酒店民宿基本上一直高位處于“租客多，房源少”的緊俏狀態(tài)，也是開封中高端酒店和民宿集聚的地方。
作為老城區(qū)的龍亭區(qū)和鼓樓區(qū)，大量老舊賓館酒店、老建筑都面臨翻新改造的需求，在翻改的浪潮下，不少投資人會(huì)傾向于選擇成熟的連鎖品牌進(jìn)行加盟，以降低風(fēng)險(xiǎn)、提升競(jìng)爭(zhēng)力。
同時(shí)也將進(jìn)一步拉動(dòng)開封酒店品牌化、連鎖化程度提升。
趨勢(shì)三：價(jià)格趨于理性，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)崛起。
萬歲山火爆與宋文化IP的持續(xù)打造，正推動(dòng)開封向“旅游恒溫城市”轉(zhuǎn)型。
盡管總體流量可觀，但未來住宿價(jià)格將更趨理性，旺季價(jià)格翻數(shù)倍的情況難以再現(xiàn)。
今年黃金周的連綿陰雨，恰為過熱的市場(chǎng)降溫，讓大家在開封酒店投資方面，冷靜下來。
現(xiàn)在的開封已出現(xiàn)明顯分化：具備景觀、文化、體驗(yàn)特色的住宿產(chǎn)品供不應(yīng)求，而同質(zhì)化民宿則面臨空置壓力。
對(duì)于酒店投資者而言，想要繼續(xù)在開封市場(chǎng)分一杯羹，不再僅靠膽量和時(shí)機(jī)，更需要對(duì)市場(chǎng)的深刻理解。
當(dāng)行業(yè)喧囂退去，真正能穿越周期的，必將是那些尊重客戶、回歸服務(wù)初心、并能將開封獨(dú)特文化轉(zhuǎn)化為沉浸式體驗(yàn)的住宿產(chǎn)品。