文｜酒管財經(jīng)
哈爾濱，這座曾被酒店投資人忽視的城市，正在發(fā)生深刻變化。
2025年中國酒店市場價值指數(shù)（MVI）報告顯示：哈爾濱酒店價值綜合指數(shù)排名大幅躍升11位，成為重點監(jiān)測的30個城市中漲幅最大的城市。
哈爾濱，還是那個哈爾濱，資源稟賦與風土人情未變；
但流量加持下，哈爾濱的酒店行業(yè)，正在從過去冬季躺賺、夏季躺虧的季節(jié)性困境，到如今業(yè)績、收入、投資熱情同步上揚的新局面，有了新的敘事方式。
哈爾濱打破淡旺季魔咒
哈爾濱酒店業(yè)之所以逐漸擺脫“看天吃飯” 的被動，核心在于哈爾濱旅游業(yè)從爆紅向長紅的轉變。
哈爾濱手里可以打的旅游牌太多了！
除了一枝獨秀的冰雪經(jīng)濟，哈爾濱還是中國音樂之都，也是美食之都，擁有紅腸、糖餅、格瓦斯等東北特色美食，以及各式俄式風情菜品……
正是這些資源與冰雪經(jīng)濟的互補，讓哈爾濱構建起“全域、全季、全齡” 的文旅新生態(tài)，從 “冬季限定熱門地” 蛻變?yōu)槿珖慰托闹械?“現(xiàn)象級” 全年目的地。
有從業(yè)者直言：“今年夏天的客流，和2024年12月冰雪旺季時幾乎持平，而且游客還在源源不斷地來?！?/p>
旅游業(yè)的“全年熱”，直接帶動了哈爾濱酒店業(yè)的爆發(fā)式增長，淡旺季的魔咒在此被徹底打破。
美團旅行最新數(shù)據(jù)顯示，即將到來的國慶假期，哈爾濱酒店和民宿預訂量同比上漲66%，五星級酒店訂單同比增長69%。
飛豬數(shù)據(jù)顯示，剛剛過去的這個暑期酒店預訂量同比增長超20%；
酒店之家數(shù)據(jù)顯示：2025年暑期哈爾濱酒店平均入住率超70%。
爆火背后哈爾濱酒店業(yè)的AB面
隨著哈爾濱酒店業(yè)逐漸擺脫淡旺季束縛，市場也呈現(xiàn)獨特AB面 。
A面：沒有淡季，只有特色季節(jié)
曾經(jīng)的哈爾濱酒店業(yè)呈現(xiàn)典型的“冰火兩重天”表現(xiàn)，冬季“躺賺”，夏季“躺虧”，在全國市場競爭中處于劣勢。
但2025年暑期發(fā)生了顯著變化！
全市平均入住率不僅遠超往年同期，有些酒店甚至做到追平了冬季旺季水平；
根據(jù)酒店之家App數(shù)據(jù)：過去的3個月，當?shù)鼐频昶骄胱÷蔬_到了70%以上，中高端酒店的入住率超過80%。
哈爾濱吸引到的消費客群也正在從“年輕游客” 擴展到 “親子家庭”“銀發(fā)群體”，結構更趨多元。
尤其值得注意的是，中?消費客群規(guī)模顯著擴?，月收?過萬的游客占?從39.0%提升?46.6%。
這表明哈爾濱正吸引著?個規(guī)模更?、消費基礎更堅實的中?消費客群，進?為中?端及特?酒店的發(fā)展，提供了更廣闊的市場空間與溢價空間。
這意味著對于哈爾濱的住宿需求已從“季節(jié)性脈沖” 轉向 “全年穩(wěn)定流”。
B面：供應激增，價格理性回歸
雖然暑期客流量很大，入住率仍處于高位，但2025年暑假哈爾濱酒店的平均房價較2024年同期和冬季均有所下降。
酒店之家App數(shù)據(jù)顯示：2025年哈爾濱平均房價比去年同期降低約30元。
這背后的原因主要有兩點：
一是，2024年的前車之鑒，哈爾濱酒店不再“頂風作案”。從2024年到2025年，作為一座“討好型”城市，哈爾濱對酒店價格體系的監(jiān)督之嚴，業(yè)界有目共睹。
二是，旅游爆火帶來的投資熱潮，讓住宿業(yè)供給大幅增加；
2024年哈爾濱經(jīng)營范圍含 “住宿服務” 的經(jīng)營主體新增數(shù)量同比增長200%左右，哈爾濱在全國簽約客房增速中以196%位列第三
企查查數(shù)據(jù)顯示，2025年以來已注冊酒店887家。
當客流增速不及供給增速，市場競爭自然倒逼價格回歸理性。
但這種“競爭” 并非壞事，它正在加速淘汰服務差、設施舊的單體酒店，推動行業(yè)從 “拼流量” 向 “拼服務、拼特色” 轉型，也為連鎖品牌和中高端酒店騰出了重要的發(fā)展空間。
關于哈爾濱酒店業(yè)的冷靜思考
火爆的背后，哈爾濱住宿業(yè)的 AB 面，既展現(xiàn)了哈爾濱酒店業(yè)的發(fā)展成果，也暴露了行業(yè)快速擴張中隱藏的深層問題。
1.酒店消費分層分圈趨勢加劇
供需錯配是目前市場的主要矛盾。”行業(yè)分析師指出，“游客想要更多元的選擇，但市場供給仍然以經(jīng)濟型為主?！?/p>
長期以來，哈爾濱經(jīng)濟型酒店仍占據(jù)絕對主導。全市5144家酒店中，4664家是經(jīng)濟型酒店，占比超過90%，這一方面源于當?shù)鼐用裣M力的客觀限制，另一方面也與過往 “冬季依賴型” 的客流結構有關。
但2025年的市場變化，正在打破這一格局：
從供應端近一個月酒店新開業(yè)數(shù)量和銷售端近期OTA銷量來看，中高檔和豪華酒店的數(shù)據(jù)都在大幅提升。
具體表現(xiàn)在兩個方面：
親子游推高中高端需求：酒店之家數(shù)據(jù)顯示：近三個月哈爾濱中檔及以上酒店入住率均高于經(jīng)濟型酒店入住率。
國際游客激活高端市場：過境免簽政策落地后，哈爾濱境外游客數(shù)量同比增長95.4%，其中日韓、東南亞游客占比超 60%，這類客群更偏好五星級酒店或特色精品酒店，推動五星級酒店 RevPAR增長33%。
消費分層的加劇，意味著哈爾濱酒店市場的“K 型分化” 已不可逆轉：經(jīng)濟型酒店仍有基礎需求，但利潤空間將進一步壓縮；中高端酒店則面臨 “需求大于供給” 的窗口期，這為品牌方提供了明確的布局方向。
2.國際巨頭和連鎖品牌加速開始加速布局
這種供需錯配，正在吸引高端酒店品牌和連鎖酒店品牌的關注。
其實很多高奢酒店的東北首店都會落地哈爾濱，但是整體來看，數(shù)量不多，亮眼品牌更是稀少。
哈爾濱會展中心希爾頓酒店——黑龍江首家希爾頓品牌酒店，7月剛剛開業(yè)。
哈爾濱中央大街英迪格酒店——東北首家英迪格品牌酒店，即將在本月底開業(yè)。
還有部分高端酒店項目在落地推進中。
這些高端品牌的入駐，釋放出強烈的市場信號：哈爾濱正在突破“投資不過山海關”的魔咒。
正因此，行業(yè)人士預計東北連鎖化率未來還有很大提升空間，大型酒店集團也將繼續(xù)看好這片尚未飽和的市場蛋糕。
近年來，中檔酒店品牌如全季、亞朵等在這些地區(qū)擴張也在加速。
3.新增酒店同質(zhì)化嚴重
哈爾濱酒店市場正在經(jīng)歷一場幸福煩惱：洶涌的客流帶來了機遇，也帶來了競爭的加劇。
目前面臨的主要挑戰(zhàn)是：新增酒店同質(zhì)化嚴重，連鎖率低，單體酒店數(shù)量居多，經(jīng)濟型酒店主導市場，且基本上都集中在南崗區(qū)和道里區(qū)，產(chǎn)品形態(tài)高度相似，缺少與城市文化結合的特色。
與此同時，游客的需求正在向“個性化”轉變：他們不僅需要“住的地方”，更希望通過酒店體驗當?shù)匚幕?/p>
而破解同質(zhì)化的關鍵，恰恰在于挖掘哈爾濱獨特的“文化基因”。對于品牌方和投資者而言，抓住這些 “文化特色”，就能在激烈競爭中打造差異化競爭力，真正承接住哈爾濱住宿業(yè)的 “潑天富貴”。
盡管當前仍面臨供需錯配、同質(zhì)化等挑戰(zhàn)，但隨著品牌布局加速、行業(yè)向“拼特色、拼服務” 轉型，哈爾濱酒店業(yè)的未來答案正變得越來越清晰！
屬于哈爾濱酒店人的故事，才剛剛開始！