界面新聞記者 | 張瑤
界面新聞編輯 | 嚴之俊
在京都東山山麓，凜然的靈山地區(qū)自古以來便是城市與山林的分界線。北至東本愿寺，南鄰鳥部野一帶，這一地區(qū)在當?shù)乇灰暈楝F(xiàn)世與來世的交界，充滿了神異色彩。悅榕集團最新旗艦品牌酒店便坐落于此，八月底，京都東山悅榕莊開業(yè)，標志著悅榕莊品牌首次登陸日本。
酒店與清水寺、高臺寺等著名景點毗鄰而居，因掩于東山蒼翠的竹海間，還坐擁京都市區(qū)罕見的天然溫泉東山溫泉，給人出則感知塵世繁華，入則體驗超脫世俗得寧靜與雅致。這里曾是Ryozen酒店舊址，酒店在建設期間修復了靈山酒店的古老石墻，并培育苔蘚，維護了代表性的樹木和竹林。
整體建筑由隈研吾改造，并新建了能劇舞臺，舞臺的屋椽設計既體現(xiàn)了永恒的存在，又蘊含著瞬間之意，與東山自然環(huán)境完美融合。作為目前京都市內(nèi)唯一擁有能劇舞臺的酒店，傳統(tǒng)能樂、現(xiàn)代藝術(shù)表演與音樂會等活動將陸續(xù)呈現(xiàn)。
52間客房及套房展現(xiàn)日式美學的精髓——“幽玄”，設計師橋本幸雄以日本能劇經(jīng)典著作《風姿花傳》中的名句“秘而不宣是釋為花”為引，將含蓄之美融入客房空間的每個細節(jié)中。踏入客房的瞬間，即刻被隱藏之美吸引。有些房型還配備了瑜伽球等健身器材，將康養(yǎng)概念融入于客房之中。
30年前悅榕集團創(chuàng)始人在普吉島購置了一片廢棄錫礦場，通過對生態(tài)改造與精心規(guī)劃讓荒蕪之地綻放生機，成就了悅榕莊的傳奇。如今，品牌旗艦店落址京都東山，再次展現(xiàn)了其對當?shù)匚幕曀着c自然美景融合的不懈追求。
對于悅榕集團而言，今年是具有里程碑意義的一年。在成立30周年，集團迎來了顯著的增長，新開業(yè)的酒店、SPA中心、藝品閣和住宅數(shù)量創(chuàng)下了紀錄。悅榕集團中國區(qū)運營副總裁丁七州（Philip DING）表示，“在過去的三十年中，我們從一家單一酒店成長為擁有12個品牌的全球酒店業(yè)巨頭，經(jīng)營近90家度假村和酒店、60多家SPA中心和藝品閣，以及20多個品牌住宅，業(yè)務遍及22個國家，其影響力與版圖將繼續(xù)擴張。”
尤為值得關注的是，悅榕莊品牌實現(xiàn)了飛速擴張，今年一年內(nèi)創(chuàng)下了五家新開業(yè)的記錄。如今，悅榕莊及其延伸品牌——悅榕逸境（Banyan Tree Escape）和悅榕維養(yǎng)軒（Banyan Tree Veya）已在13個國家與地區(qū)扎根，擁有36家已開業(yè)酒店以及46家籌建中的酒店。我們期待悅榕莊品牌在未來繼續(xù)蓬勃發(fā)展。
在本年度悅榕莊五家新開業(yè)的酒店中有三家位于中國，分別是坐落于東莞、蘇州獅山以及蘇州陽澄湖的新成員。值得關注的是，在蘇州獅山和陽澄湖兩地，集團推出雙品牌酒店復合體的模式。丁七州談到，“多品牌的布局使我們能夠滿足全球旅行者在不同旅行場合下的多樣需求。”
雙品牌復合體的酒店落子策略使悅榕集團能夠在單一目的地內(nèi)提供多樣化的體驗，滿足市場中不同細分群體的需求。這種方法不僅最大化了運營效率，還通過跨品牌協(xié)同效應提升了賓客滿意度，提供互補的體驗。通過精心定位和區(qū)分品牌特性，集團得以確保它們是相輔相成的，而非互相競爭，從而擴大市場份額。
至此，集團擁有12個全球品牌的強大陣容，旨在滿足全球旅行者在不同旅行場合下的多樣化需求。這一品牌演變標志著我們在提供多樣化服務和產(chǎn)品組合方面邁出的重要一步，從而進一步鞏固了我們作為全球酒店行業(yè)強有力的地位。
在激烈市場競爭中，悅榕集團也一直積極探索變革之路。作為養(yǎng)修領域的領導者，從身、心、靈等方面滿足賓客的需求，打造沉浸式的體驗。在中國市場，推出旅游+文化遺產(chǎn)的酒店和旅游套餐，獨具匠心的引入在地文化、城市遺產(chǎn)的居停體驗。
提及未來，丁七州說，“我們計劃加大對科技的投資，以增強客戶體驗，例如實施基于人工智能的個性化服務以及在我們的運營中推廣可持續(xù)實踐。此外，我們還在探索新的目的地，并擴展我們的養(yǎng)修及可持續(xù)相關項目，以滿足客人不斷變化的偏好。”
從京都東山悅榕莊啟幕，到全球布局及變革，界面新聞與悅榕集團中國區(qū)運營副總裁丁七州深入探討集團如何將文化、市場洞察和創(chuàng)新融入其商業(yè)模式，以及如何通過一體化酒店布局和對中高端市場的關注，在競爭激烈的市場中實現(xiàn)互補和差異化。
界面新聞：悅榕莊首次進軍日本，并選擇京都作為重要的布局地點，京都這座城市與悅榕莊品牌有哪些契合之處？
丁七州：京都擁有豐富的歷史和文化遺產(chǎn)，這與悅榕莊品牌將在地文化與奢華體驗相結(jié)合的理念契合。京都對寧靜和自然美景的重視，也與我們想打造感官圣殿的原則不謀而合，使其成為我們悅榕莊品牌在日本首秀的理想之地。
京都東山悅榕莊由著名建筑師隈研吾設計，將傳統(tǒng)日本建筑與現(xiàn)代優(yōu)雅融合，采用柏木等天然材料和當?shù)毓に?，充分展現(xiàn)京都的文化精髓。酒店擁有52間由橋本幸雄設計的精致客房，將傳統(tǒng)日本技藝與現(xiàn)代自然元素相結(jié)合，包括柏木浴缸、榻榻米和金箔裝飾，為客人提供一個寧靜的幽居之所。
京都東山悅榕莊的設計和運營體現(xiàn)了集團對可持續(xù)發(fā)展和盡責治理的承諾?？沙掷m(xù)實踐包括保護和加固原址Ryozen酒店內(nèi)的歷史石墻，并在施工期間培育石墻上的苔蘚，以及保留現(xiàn)存的且極具標志性的樹木和竹林。
除了京都東山悅榕莊外，我們在京都還有五家姊妹酒店，分屬悅苑、悅柳和鴻居品牌。至此，我們在日本共有八家酒店，分屬五個品牌——悅榕莊、悅柳、悅苑、合椂和鴻居。這樣多品牌的布局使我們能夠滿足全球旅行者在不同旅行場合下的多樣需求。
界面新聞：悅榕莊推出了兩個子品牌悅榕維養(yǎng)軒和悅榕逸境度假村，請分享一下這兩個子品牌的亮點。你認為養(yǎng)修之旅是否會成為未來奢華酒店發(fā)展的趨勢。
丁七州：悅榕逸境是悅榕莊的延展品牌，邀請旅行者在開創(chuàng)性的“室無內(nèi)外”概念下，強化與自然的交流，實現(xiàn)自我的內(nèi)省，以及通過參與當?shù)氐娘L俗和儀式實現(xiàn)沉浸式的旅行體驗。巴厘島布罕悅榕逸境是悅榕集團旗下悅榕逸境的首家酒店，坐落于巴厘島烏布北部未開發(fā)的原生態(tài)地區(qū)，16棟別墅為賓客呈現(xiàn)180度的全景視野?。
悅榕維養(yǎng)軒（veya）意為“編織”，象征著與自我、他人和自然的聯(lián)結(jié)?；趷傞偶瘓F獨有的八大養(yǎng)修支柱，悅榕維養(yǎng)軒提供個性化的健康旅程，由經(jīng)過認證的多學科健康顧問引導，圍繞“覺察、探索、維持”三步流程進行規(guī)劃。入住結(jié)束后，賓客將會接受相關健康顧問的咨詢和反饋，以便在回家后，能夠持續(xù)進行個人健康實踐。瓜達盧佩山谷悅榕維養(yǎng)軒是悅榕集團在墨西哥推出的專注養(yǎng)修體驗的首家悅榕維養(yǎng)軒酒店，坐落于風景如畫的葡萄酒之鄉(xiāng)，酒店擁有30棟豪華別墅，每棟都配備私人泳池，并通過定制化的健康計劃和療愈體驗，讓賓客在與自然的深度聯(lián)結(jié)中煥活身心。
作為養(yǎng)修領域的領導者，今年上半年我們還推出了“旅修”（Retreat）項目，并在集團全球范圍內(nèi)的酒店和度假村逐步推行。該項目旨在超越傳統(tǒng)旅行，支持賓客在自我探索旅程中的成長。
界面新聞：近些年悅榕集團更偏向于采取綜合體酒店的布局，比如蘇州獅山悅榕莊及悅椿酒店。該策略對旗下品牌發(fā)展帶來了哪些優(yōu)勢？如何確保兩個品牌在同一市場中形成互補？
丁七州：雙品牌復合體的酒店落子策略使我們能夠在單一目的地內(nèi)提供多樣化的體驗，滿足市場中不同細分群體的需求。這種方法不僅最大化了運營效率，還通過跨品牌協(xié)同效應提升了賓客滿意度，提供互補的體驗。通過精心定位和區(qū)分品牌特性，我們得以確保它們是相輔相成的，而非互相競爭，從而擴大市場份額。
蘇州獅山悅榕莊及蘇州獅山悅椿酒店是悅榕集團在蘇州推出的雙品牌酒店復合體，這兩個品牌各具特色：悅榕莊以其靜謐典雅的蘇式園林風格，為追求浪漫和私密體驗的賓客提供優(yōu)雅的度假勝地；而悅椿酒店則充滿活力，適合家庭、朋友歡聚，提供豐富多樣的現(xiàn)代舒適體驗。酒店融合了傳統(tǒng)蘇州園林的建筑風格與現(xiàn)代設施，為賓客帶來與自然和文化深度融合的獨特體驗，是體驗蘇州歷史與現(xiàn)代交織魅力的理想之地。
界面新聞：過去三年，悅榕集團旗下酒店品牌數(shù)增加至12個，新增的酒店品牌中，更多聚焦于中高端市場，如悅柳、鴻居。這些新品牌如何得到業(yè)主和消費者的認可？
丁七州：今年年初，我們將集團名稱升級為“悅榕集團”（Banyan Group），以反映我們向多元化、多品牌的酒店集團轉(zhuǎn)型的動態(tài)變化。如今，集團擁有12個全球品牌，這一品牌演變標志著我們在提供多樣化服務和產(chǎn)品組合方面邁出的重要一步，滿足全球旅行者在不同旅行場合下的多樣化需求的同時，進一步鞏固了我們作為全球酒店行業(yè)強有力的地位。
悅柳和鴻居品牌因其能夠填補特定市場空缺而受到廣泛歡迎。悅柳品牌為追求簡單、平衡與和諧的精致旅行者打造了現(xiàn)代化的高端度假首選。自2021年推出以來，悅柳已成為悅榕集團增長最快的品牌之一，2024年便新增了三家新酒店：仙居悅柳酒店、陽澄湖悅柳酒店和越南姆庚寨悅柳酒店。
鴻居品牌旨在吸引那些希望在探索多樣化目的地的同時尋找舒適“家外之家”的旅行者。2024年，鴻居在全球布局的規(guī)模幾乎翻了一倍，包括日本的Homm Stay Nagi Shijo Kyoto、Homm Stay Nagi Sanjo Kyoto和Homm Stay Nagi Arashiyama Kyoto，以及韓國的Homm Marina Sokcho。而在中國，長春北湖鴻居酒店也將于今年年底開業(yè)。?
在未來幾個月內(nèi)，集團還將有更多酒店陸續(xù)開業(yè)，這將進一步加強悅榕集團在高增長目的地的市場存在。這一擴展突顯了悅榕集團的戰(zhàn)略定位，以抓住關鍵市場中不斷增長的中產(chǎn)階級的需求增長。
一直以來，我們都與業(yè)主保持密切合作，確保這些品牌能夠滿足市場需求，并超越客人的期望。來自消費者的積極反饋和高入住率表明，這些品牌在我們的目標受眾中得到了良好的反響，這也驗證了我們對中高端市場戰(zhàn)略聚焦的正確性。
界面新聞：在成立三十周年之際，集團拓展了新市場并實現(xiàn)了顯著增長。如何保持對市場趨勢的前瞻性洞察，并將其轉(zhuǎn)化為具體的產(chǎn)品與服務？未來，有哪些具體的戰(zhàn)略舉措或創(chuàng)新項目？
丁七州：我們通過持續(xù)的市場研究、與行業(yè)專家的合作以及利用數(shù)據(jù)分析來保持前瞻性的洞察力。這一方法使我們能夠預見趨勢并相應調(diào)整我們的產(chǎn)品。
對于國內(nèi)熱衷于旅游+文化遺產(chǎn)和自然美景的中國游客，我們提供了各類酒店和旅游套餐，比如，蘇州獅山悅榕莊展現(xiàn)了中式園林布局的傳統(tǒng)建筑風格，而位于蘇州市東北部的陽澄湖悅榕莊則坐落在迷人的水景之中，每間客房的露臺上都設有獨享的私湯泡池。杭州以其標志性的西湖聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)和豐富的茶文化聞名，提供了一個自然美景與文化底蘊相結(jié)合的靜謐而充滿活力的環(huán)境。杭州西溪悅榕莊坐落在西湖附近風景如畫的西溪濕地自然保護區(qū)內(nèi)，是江南水鄉(xiāng)中的一片凈土。還有香格里拉，藏語音譯 “香巴拉”，意為心中的日月，是世外桃源的代名詞。仁安悅榕莊是我們20年前在中國的首家悅榕莊，酒店隱逸于仁安河谷一隅，是建筑與生態(tài)保護的佳作。酒店由18棟當?shù)夭厥矫窬臃植饛徒ǘ?，深色木材和亮紅色家具將這些牧舍裝飾一新，既體現(xiàn)了藏族傳統(tǒng)文化，又與周圍的自然環(huán)境相得益彰。麗江古城被聯(lián)合國教科文組織列入世界文化遺產(chǎn)清單，以其保存完整的古城風貌吸引了無數(shù)旅人的到訪。麗江悅榕莊坐落于玉龍雪山腳下，酒店設計承襲古城之韻，巧妙融合當?shù)丶{西建材及風格，以“湖對亭，亭眺山，園中院“格局，構(gòu)建東方美學。騰沖因其火山地貌和溫泉而聞名，集自然美景與歷史意義于一身，包括與古代南方絲綢之路的聯(lián)系。騰沖瑪御谷悅榕莊在每間客房中都提供了私人的溫泉體驗。
現(xiàn)如今，可持續(xù)發(fā)展不再是小眾趨勢，而是推動高端旅行者的核心原則。38%的奢華旅行者愿意為可持續(xù)旅行功能多支付30%到50%的費用。我們在中國的許多酒店推出了“向善而棲”相關主題推廣，旨在為旅行者提供真實且沉浸式的體驗，鼓勵他們與每個目的地建立更深的聯(lián)系，尊重當?shù)氐倪z產(chǎn)和傳統(tǒng)，同時為當?shù)厣鐓^(qū)做出貢獻。
安吉悅榕莊的“向善而棲”項目包括采摘白茶、挖竹筍以及學習畬族獨特習俗等活動?？腿诉€可以參與有機農(nóng)作，與當?shù)赝诵蒉r(nóng)民一起支持可持續(xù)發(fā)展實踐。該項目強調(diào)文化認同、環(huán)境保護和社區(qū)參與，為游客提供了有意義且充實的住宿體驗。仁安悅榕莊通過“向善而棲”項目邀請客人通過當?shù)馗畜w驗，探尋旅行地多元文化。例如藏民家訪，參與制作酥油茶、藏式粑粑和酥油燈。此外，酒店設計了專屬徒步探索路線，途經(jīng)蜀都崗河、高原植被、山脈和牦牛，深度感知香格里拉當?shù)厝宋闹琛?/span>
界面新聞：旅游酒店行業(yè)面臨著可持續(xù)發(fā)展的挑戰(zhàn)，作為酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的先鋒，你認為集團應該如何引領行業(yè)向更加綠色、低碳的方向轉(zhuǎn)型？
丁七州：2024是非常值得紀念的一年，在悅榕集團邁進三十周年之際，發(fā)布了第18份自愿提交的可持續(xù)發(fā)展報告。悅榕集團一直是結(jié)合自然奢華和生態(tài)意識的酒店業(yè)先行者，更是負責任旅行的榜樣，始終致力于設計與運營可持續(xù)的空間，并為真正的主人——本地社群創(chuàng)造機遇。 悅榕集團始終將旅行視為探索生命的新“奇”點，并成為推動積極變革的正向力量。
悅榕集團實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的雄心和努力在過去幾十年里不斷增強，也不懈地尋找著能夠發(fā)揮更大影響力的途徑。展望未來，我們的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略將聚焦在三個核心領域：
源于自然，呵護自然：我們始終堅持采用生態(tài)敏感型設計，不斷追求做得更好。從低環(huán)境影響建筑、 高效運營，到負責任采購，我們力求維 護生物多樣性、保護水資源，不讓廢棄物進入我們珍貴的自然生態(tài)系統(tǒng)。伴隨著我們對偏遠目的地的探索，我們對自然的關愛變得格外重要。
成為目的地守護者：我們積極實踐負責任的旅行，力求實現(xiàn)人與自然的共生繁榮。 除了在運營中貫徹執(zhí)行外，我們還支持員工和合作伙伴將可持續(xù)發(fā)展融入到自己的每一個決策點中，讓賓客能輕地以更環(huán)保的方式探索目的地。 我們的每一個舉動都會對目的地環(huán)境產(chǎn)生影響，因此盡責管理是大家的共同責任。 我們將可持續(xù)發(fā)展納入運營框架，確保悅榕集團的所有成員就負責任旅行達成共識。
提升當?shù)厣缛?，我們真正的東道主：我們謹守待客之道，但真正的主人是酒店所在的當?shù)厣缛?，他們與我們分享豐厚的遺產(chǎn)、文化和精神。我們很榮幸能夠通過投資教育、參與和就業(yè)項目，提升當?shù)鼐?/span> 民的生活水平，以此回報他們的慷慨。 我們推出了多個教育項目，其中標志性的“輔幼成長計劃”用于扶持面臨被社會排斥風險的青少年，為他們提供基本 的職業(yè)和生活技能培訓。我們舉辦志愿 服務、各種 活 動和保育項目吸引員工和賓客參與其中。最后，我們還通過藝品閣支持當?shù)厥止に嚿缛?，增加就業(yè)機會。
未來，悅榕集團也將一直秉承“擁抱環(huán)境，關愛社會”的創(chuàng)始愿景，通過與合作伙伴的共同努力和對旅行者的真摯承諾，不斷推進可持續(xù)旅行的發(fā)展與變革。
圖片來源：品牌提供、記者拍攝